Global1news.com, MINUT — Mendorong pemanfaatan potensi pangan lokal sekaligus meningkatkan kualitas konsumsi dan gizi masyarakat, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Minahasa Utara (Minut) menggelar Lomba Cipta Menu Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Berbasis Pangan Lokal Tahun 2026.
Kegiatan diikuti perwakilan dari 10 Kecamatan dan berlangsung di Pendopo Kantor Bupati Minahasa Utara, Rabu (11/11/2026).
Rangkaian kegiatan diawali laporan panitia yang disampaikan Kepala Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan, Arlen Angkouw SH, MAP, mewakili Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara.
Arlen menyampaikan, lomba ini berlandaskan Peraturan Presiden Nomor 81 Tahun 2024 tentang Percepatan Penganekaragaman Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal serta DPA Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara Tahun Anggaran 2026.
“Selain mendukung program penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal, kegiatan ini juga menjadi bagian dari rangkaian menyambut HUT ke-23 Kabupaten Minahasa Utara yang puncaknya akan berlangsung pada 20 November 2026,” ucap Arlen.
Kegiatan ini merupakan kerja sama Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Minahasa Utara.
Setiap kecamatan menampilkan kreativitas dan inovasi mengolah bahan pangan lokal menjadi menu yang memenuhi prinsip beragam, bergizi, seimbang, dan aman.
Proses penilaian dilakukan tiga orang juri, yakni perwakilan PKK, perwakilan unsur terkait, serta Kepala Instalasi Gizi RSUD Maria Walanda Maramis, para pemenang nantinya diharapkan mampu mewakili Minut ke tingkat yang lebih tinggi.
Mewakili Bupati Minut Dr. Joune Ganda SE, MAP, MM, M.Si, kegiatan dibuka oleh Asisten III Pemkab Minut, Drs. Jossy Kawengian Jossy MAP, didampingi Kepala Dinas Pangan Minut Asriyadi Lalompoh S.STP, MAP.
Dalam sambutannya, Jossy Kawengian menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan ini.
Menurutnya lomba ini bukan hanya kompetisi menghasilkan makanan dengan cita rasa dan tampilan menarik, tetapi mempunyai makna penting dalam membangun kesadaran masyarakat mengenai konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman.
“Salah satu tantangan pembangunan saat ini adalah meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi keluarga. Kualitas kesehatan masyarakat sangat dipengaruhi pola konsumsi pangan yang baik, yang harus dimulai dari lingkungan keluarga,” ucapnya.
Masyarakat didorong agar tidak hanya bergantung pada satu atau dua jenis bahan pangan pokok, tetapi mulai memanfaatkan berbagai potensi pangan lokal.
Minut memiliki kekayaan pangan lokal yang sangat besar, di antaranya umbi-umbian, jagung, pisang, sayuran, buah-buahan, ikan, serta berbagai hasil pertanian dan perikanan lainnya.
Pangan bergizi tidak harus mahal dan tidak selalu harus berasal dari bahan impor. Bahan pangan lokal dapat menjadi sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk menjaga kesehatan keluarga.
“Keluarga merupakan lingkungan pertama dalam membentuk pola konsumsi pangan. Kaum ibu mempunyai peran strategis dalam menyiapkan makanan sehat, bergizi, dan seimbang bagi seluruh anggota keluarga, terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan,” ujar Jossy Kawengian.
Kreativitas dalam mengolah pangan lokal dapat meningkatkan kualitas konsumsi masyarakat, memperbaiki asupan gizi keluarga, mendukung percepatan penurunan angka stunting, serta membantu penanganan wilayah rawan pangan.
Diharapkan menu-menu kreatif yang dihasilkan tidak hanya berhenti sebagai hasil kompetisi, tetapi dapat dikembangkan menjadi produk usaha kuliner dan UMKM, sehingga menjadi peluang usaha baru yang dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga.
Kegiatan ini adalah sebuah kesempatan menunjukkan kreativitas dan inovasi, bukan hanya berorientasi pada kemenangan, melainkan sebagai sarana belajar dan berbagi pengalaman.
Terkait penilaian, diyakini tim juri dapat melakukan penilaian secara objektif, meliputi kandungan gizi, kreativitas pengolahan, cita rasa, serta tampilan makanan.
Dengan keterlibatan 10 kecamatan, Lomba Cipta Menu B2SA diharapkan menjadi momentum memperkuat gerakan diversifikasi pangan dari tingkat keluarga hingga masyarakat luas, sekaligus mendorong tumbuhnya kreativitas dan peluang usaha berbasis pangan lokal demi terwujudnya Minahasa Utara yang semakin mandiri, sehat, dan sejahtera.
(Ekin)
